鸡肉块的做法
香辣鸡块
食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。
做法：
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽，不停翻炒。
8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
鸡胸肉的做法大全家常菜
1、香煎鸡胸肉
鸡胸肉最常见的做法就是煎！先把肉切成1厘米厚片，用刀背拍松，加1勺料酒+1勺生抽+半勺黑胡椒+少许盐，抓匀腌15分钟，平底锅刷薄油，小火煎至两面金黄，中途盖盖子焖2分钟更嫩！最后撒点孜然粉，配生菜吃绝了～
2、凉拌鸡丝
减脂期必学！鸡胸肉冷水下锅，加姜片、料酒煮15分钟，捞出过凉水撕成丝，配菜选黄瓜丝、胡萝卜丝，调料用2勺生抽+1勺醋+半勺蒜末+小米辣+香油，拌匀直接开吃，清爽又低卡！
3、鸡胸肉炒时蔬
懒人快手菜！鸡胸肉切丁，用淀粉和生抽抓匀，热锅倒油爆香蒜末，先炒肉丁到变色，再加玉米粒、青豆、胡萝卜丁一起翻炒，最后加盐和蚝油调味，5分钟搞定一盘营养餐！
4、鸡胸肉丸子汤
Q弹不柴的秘诀！鸡胸肉剁成泥，加1个蛋清+1勺淀粉+盐+胡椒粉，顺时针搅打上劲，烧一锅水，挤成丸子下锅，煮到浮起后放白菜、紫菜，淋点香油撒葱花，鲜到掉眉毛！
小贴士：
- 鸡胸肉容易柴，腌的时候加淀粉或蛋清更嫩滑！
- 一次多做点分装冷冻，煮面、炒饭随时加～
相关问题解答
1、鸡胸肉怎么做才不柴？
“我每次做鸡胸肉都又干又柴，气死了！后来发现关键在两点：一是别切太厚，用刀背拍松再腌；二是火候！大火快煎或低温慢煮都行，分享我的秘方：用生抽+料酒+淀粉腌20分钟，下锅前裹层蛋清，嫩到爆汁～”
2、懒人版鸡肉块有啥快手做法？
“打工人哪有时间折腾？试试我的微波炉大法！鸡胸切块加奥尔良粉+蒜末+1勺油，抓匀扔微波炉高火5分钟，翻面再3分钟，比外卖香多了！配可乐直接封神！”
3、减脂期鸡胸肉怎么做好吃？
“健身党看过来！我的低卡神器：鸡胸剁泥+胡萝卜碎+香菇丁，搓成丸子蒸10分钟，蘸料是关键！小米辣+柠檬汁+薄盐生抽，酸辣开胃还不胖，一周吃5次都不腻！”
4、家里小孩不爱吃鸡胸肉怎么办？
“熊孩子挑食？伪装成鸡米花啊！鸡胸切小块，裹玉米片碾碎的脆皮（比面包糠香！），空气炸锅180度12分钟，蘸番茄酱，我闺女现在天天吵着要吃‘妈妈牌黄金盔甲鸡’哈哈！”
（注：答案结合了常见痛点+生活化场景，用“吐槽”“夸张语气”增强代入感，如“气死了”“封神”等；技巧部分强调简单易操作，符合“家常菜”需求）
本文来自作者[邗聪]投稿，不代表尚呈号立场，如若转载，请注明出处：https://www.bjshoujika.cn/shzs/202504-485.html
评论列表（3条）
我是尚呈号的签约作者“邗聪”
本文概览：鸡肉块的做法香辣鸡块 食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。 做法： 1、将买来跺...
文章不错《鸡肉块的做法 鸡胸肉的做法大全家常菜》内容很有帮助